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    茶界中国

    评分:
    0.0很差

    分类:记录片中国大陆2017

    主演:内详 

    导演:刘嘉 

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     剧照

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    剧情介绍

    十集大型人文纪录片《茶界中国》,讲述中国茶叶所蕴含的悠远中华文明,以及中国茶叶为全世界带来400多年的深厚影响。

     长篇影评

     1 ) 希望能借茶叶修身养性

    继《茶,一片树叶的故事》之后,我看了这个新的纪录片,其实也一般般,但是我还是写了一篇长评,想着记录一下看到的茶叶,并且这部纪录片也摘抄了很多《茶,一片树叶的故事》的语句,正好一并整理下。看的时候很多人都在声讨配音没有感情,甚至读错了字(窨),但是我个人感觉也还可以;也有很多人在声讨文案矫揉造作堆砌辞藻,我倒是感觉也还好。。。我只是很遗憾,为什么十大名茶出三(黄山毛峰,六安瓜片,祁门红茶)的安徽只介绍了太平猴魁呢?看来故事性在纪录片中也是极其重要的,单纯的介绍只能是科普节目。

    那就从中国最爱的无发酵茶叶绿茶开始吧。西湖龙井。杭州是我最喜欢的城市之一了,西子湖畔,藏匿着多少传说和历史,天纵奇才的苏东坡,荡气回肠的岳飞,精妙工巧的三潭印月,但最记挂于心的还是灵隐。山不在高有仙则名,水不在深有龙则灵,灵隐有着活佛济公的传说,龙井也因井通东海而得名,龙井不仅是地名、茶名、村名、也是井名,名茶更将龙井声名远扬。说起西湖龙井,我最先想到王旭烽的代表作《茶人三部曲》,以杭州的制茶家族写中国历史变迁,家仇国恨,个人的爱恨情仇与信仰追逐,都离不开那一份茶叶对人文精神的熏陶。西湖龙井颜色绿黄两色浑然天成,恰似中国水墨画的墨迹,浓淡相洇。味道如油煎蚕豆瓣香,可以说是我喝过的绿茶中最喜欢的,但是我相信我肯定是喝不到好的龙井。

    洞庭碧螺春。得名于苏州太湖洞庭山,也属于十大名茶之一,康熙皇帝因其汤色碧绿、卷曲如螺题名为碧螺春,当地人说它铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津(因茶树、果树相间种植,碧螺春独具天然茶香果味)。由于采摘的芽非常嫩,可能只有明前茶被称作碧螺春,清明之后就是炒青了。(希望未来我可以喝到花果香的碧螺春,我的味觉和嗅觉很一般,喝不太出来,但是投泡茶叶后,看着茶慢慢舒展叶身,吐露气泡,白色毫毛翻转,真的有一种春天生机萌动的感觉)

    恩施玉露,也曾被评论为十大名茶之一,是中国传统蒸青绿茶,三绿:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。纪录片中将它与日本的玉露(玉露并不是一个茶叶种类,而是最高的等级)进行了对比。有那么一点点想尝试一下。

    太平猴魁,中国传统名茶之一,由于品质位于尖茶的魁首,首创人又名叫魁成,产于太平县猴坑一带,故称为太平猴魁。初次见它,我不能理解这是茶叶,我窃以为中医理念中以形补形,取茶叶是春天第一抹新芽,暗含生生不息之气,然而太平猴魁,感觉有点粗壮。视频里面采茶的奶奶天蒙蒙亮就走上了崎岖陡峭的山路,行就几个小时才能开始采摘茶叶,看着有点像野茶,但应该不是。太平猴魁也是纯手工制作,需要一根一根挑出来压平,相对于别的茶叶似乎制作过程中会有一点制作者喜怒哀乐的浸染。顶级的太平猴魁是一种兰香,说起来很多顶级绿茶的香味都是兰香,真的是淡雅至极,兰香听说也是现代香水唯一模拟不出来的香气。

    蒙顶甘露,也曾被评为十大名茶之一,是中国最古老的名茶,因为味道鲜美、爽滑回甘,而被命名为甘露。自古名山出好茶,如黄山,武夷山,如今才发现蒙山也是一座名山,相传蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶,慢慢发展至今。蒙山不仅有好茶,蒙山派茶道的蒙顶茶艺“天风十二品”和蒙顶茶技“龙行十八式”也是中国茶文化艺术的两座里程碑。

    安吉白茶,名字像是白茶的绿茶,产于浙江湖州,因其春季发出的嫩叶纯白,在春老时变为白绿相间的花叶,取名安吉白茶。其富含人体所需18种氨基酸,且氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。日后找机会尝试一下。

    绿茶部分没有介绍的名茶有十大名茶中的黄山毛峰(新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。由于在安徽读书七年,其实也是有一点感情的,曾经去黄山玩,路边的山上都是茶树,绿意盎然),六安瓜片(是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,求“壮”不求“嫩”,香气据说是板栗香),信阳毛尖,都匀毛尖,庐山云雾茶(通常用“六绝”来形容:条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘,听名字就很想尝试一下!)

    黄茶在《茶,一片树叶的故事》中介绍的是名茶蒙顶黄芽,在《茶界中国》介绍的似乎并没有介绍黄茶,所以我稍微记录一点点。黄茶相对于绿茶来说,据说制作工艺复杂一点(增加了闷黄),属于微发酵茶,更多了一份柔和的口感。黄茶中有四种如雷贯耳:君山银针,蒙顶黄芽,霍山黄芽,远安黄茶。尝试过霍山黄芽,我本人是喝不太出来黄茶和绿茶的分别,以后可以尝试一下很好的黄芽看看能不能感受出来。

    红茶,两个纪录片都记录了正山小种。我发现每次介绍红茶都会选择红茶鼻祖正山小种,他那独特的烟熏香,桂圆味,但是我问了武夷山的朋友他解释说,现在很少有人做这样的正山小种,现在的都是碳焙的,烤地瓜味道。红茶作为世界最流行的茶叶品种,是欧洲人的最爱,味道确实是好喝,但是作为全发酵茶,我的体质容易上火,只能忍痛割爱。

    纪录片中没介绍的两个著名红茶是:祁门红茶(十大名茶之一,也出产于安徽黄山,香味称为祁门香,我个人很喜欢)、金骏眉(正山小种的分支,金”是指成品茶中带有金色,且茶汤金黄;“骏”是指崇山峻岭之意;“眉”是指原材料为茶叶芽头。香味带有花香、果香、蜜香等馥郁悠长的香味)。

    至于黑茶,我个人不是很感冒,所以那些安化黑茶,藏茶,云南的古茶什么的我就没怎么上心。我感觉虽然我生长于广袤的西北,但是对于这些粗犷的茶叶和风俗不太感冒,更多是欣赏,对于江南水乡和中国传统文化的淡然还是比较喜欢的。

    白茶作为微发酵茶,他的口感和其他茶叶相比还是很有特色。介绍的是白毫银针,(不得不说福建真的是产茶叶的地方啊,大红袍,正山小种,铁观音,还有福鼎白茶),由于其外观特征形状似针,白毫密被,色白如银,因此得名。白毫银针是一年中最先采的茶叶,据说有一种清冷的气息,我喝过的白牡丹应该是一年中第二批次采的茶叶,很香,就像各种花盛开的味道。

    乌龙茶作为半发酵茶是介绍最多的,东方美人(白毫乌龙中的极品)是我第一次听说,台湾的特有茶叶,是由维多利亚女皇命名为的美人。茶汤色明澈鲜丽,犹如琥珀,天然蜜味与熟果香气交织重叠,入喉之际,甘润香醇,口齿生津,如果没有这种浓郁的蜂蜜水味道,那就是白毫乌龙,不能叫“东方美人”。它口感的密码隐藏在对环境要求极为挑剔的小叶绿婵身上。这个应该是我看完纪录片印象最深最想尝试的茶叶了。

    武夷岩茶中以大红袍(母树于天心九龙窠的悬崖峭壁上,传说皇上赐红袍一件披在九龙窠茶树上以示龙恩而得名)为最,其中又有两个当家分支:水仙(香味浓郁,同时还伴有淡淡的花香)和肉桂(岩韵的肉桂香风格突出),一直都有香不过肉桂,醇不过水仙的说法。

    凤凰单丛,产于潮州凤凰山,由于采用单株采制法,命名为凤凰单丛,是广东人特别喜欢的茶类。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,尤其是香味很多,按照制作工艺,就可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号。特意问了在潮汕工作的朋友,他表示潮汕人民喝茶特别讲究,而且强烈建议我去那边喝茶,茶艺师泡出来的茶叶真的很不一样。

    安溪铁观音,十大名茶之一,,乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁,便赐名为“铁观音”。其泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。

    花茶类详细介绍了茉莉花茶,这个时候我才知道什么叫窨制,就是将花与茶叶充分的混合在一起,吸收香气,极致的茉莉花茶需要经过九次窨制。这一段拍摄的画面非常好看,采花的姑娘们也很好看,茉莉花的香气也很浓郁,窨制的过程场面也很不错。听说喝到最后有一种很甜的冰糖水的味道。看完之后立刻下单了茉莉花茶,听说老北京人特别喜欢喝,两个茶商张一元和吴裕泰都是专门制作茉莉花茶的。

    之后纪录片也详细介绍了茶具例如紫砂壶;景德镇的茶具。并且也详细说了一下茶叶在世界中的流转。茶叶也很新潮,比如日本的宇治抹茶,现在也很受大家的青睐,台湾的奶茶也在中国焕发巨大的生机,茶颜悦色凭一己之力称为长沙名片。另外介绍了小罐茶。

    总的来说,故事中也可以看到,采茶人的辛苦,爱茶人的痴迷,制茶人的传承。众生皆苦,借一杯茶,调节自己的心态吧,心静,自然顺心。

    祝好。

     2 ) 大杂烩

    抛开商业因素不说,这个纪录片几乎涵盖了中国所有的名茶简介,似乎福鼎白茶没有介绍。不管是时间还是位置的跨度也是像模像样,亚非欧大联合。台词也有文雅的点睛之笔,穿插了几个广告。算是一门简单的入门教程吧,起码前几集还介绍了各类茶叶的冲泡手法。有个细节解说了白毫乌龙和东方美人的区别,很少人能清楚这个细节。如果按6色分类,里面一少半茶我也喝过,片子对各类茶的点评还是很中肯,除了艺术讲解其实也并没有溢美之词。

    有点讽刺的是,最大的广告赞助商金立手机和天喔茶庄似乎都要倒闭了。这个纪录片难道是成龙解说的么。

     3 ) 带你走进茶的世界

    《茶界中国》的镜头语言具有极强感染力,画面十分精美,画质十分细腻,同时富有节奏感,以慢镜头、大特写显示茶的细节,以快镜头、大场景表达茶的变化,在浓缩的时间和空间里让茶意滥觞,流光溢彩,通过画面直接刺激人的鼻息和味蕾。 再到茶之路。 路,承载着茶人的光荣梦想,见证着一代又一代茶人的故事。这些故事高大上、接地气,既展现文化软实力,又具有实践指导性,具有极强的感染力、吸引力和穿透力。路在茶中显,茶于路中存,人生如茶路,朴实又甘醇。“一带一路”贯穿欧亚大陆,涉及44亿人口,这一区域也是全球最重要的茶叶生产和消费地区。茶业发展要以中华茶文化为引领,让茶与茶文化成为“一带一路”地区人民相知相交的纽带。 《茶界中国》,一部好的纪录片的诞生是天时地利与人和,希望越来越多的纪录片作品可以与《茶界中国》相媲美!

     4 ) 美好的事物不需要太用力的表达

    看了这部今年新拍的纪录片,的确踏遍千山万水,又航拍又跨境,少不了制作的成本。

    纪录片不同文艺片可以吸引广大的观众可以卖座收钱,需要许多赞助商的支持。这些苦衷也都能理解。只是作为一部好的纪录片,就是要隐忍或隐藏所有现实的难处,而不是硬生生的植入外行都能看的很明显的广告...只能说关于制作,太可惜了。文案也是个人情绪和描述太多,与纪录片的客观性不符,简单的说,太用力了。如果可以更隐藏一点作者自己的情绪,也许会给观众留下更大的思考空间。但是,但是,但是,这一些不完美,都挡不住被采访的人们叙述那片有茶的土地和与茶的日子时的真情流露,那是纪录片的精华所在。让更多的人知道一口茶汤来之不易,中华茶文明源远流长,以茶传世,以茶传家。在这一点面前,一切制作的不完美,皆可原谅...

     5 ) 不看不知道,我与茶竟然早已结缘(私人观影记录,不喜勿看)

    观影感受,边看边记录: 第一集 1. 肯尼亚竟然茶叶产量占全世界7.6%,出口量占25%(应该是因为本国人不爱喝茶,都出口了)! 一直只知道肯尼亚产咖啡,没想到茶叶才是他们最重要的收入来源! 联想到,云南也是既产咖啡又产茶,难道这世界两大饮品种植对气候和水土要求差不多?(还都提神) (老师说:茶树一般生长在温暖、湿润的地方,在南纬45度与北纬38度间都可以种植,较为适宜茶树生长的温度在18-25度之间。而咖啡的适种区在南北纬回归线25度之间的环状地带,通常把这个区域称为“咖啡带”Coffee belt/Coffee zone。两者对气候和土壤要求差别也大) 2. 台湾东方美人是白毫乌龙的一种,但只有她才能叫这个名字(还是维多利亚女王赐名)。关键是小绿叶蝉竟然帮助她提升了独有的风味,一直被我嫌弃的虫子,竟然也是宝藏。 3. 原来我之前去采茶的狮峰山竟然是最正宗的狮峰龙井产地!失敬失敬!但我印象最深的,还是密密麻麻的虫子😖 第二集 古树与新茶

     6 ) 让人沉醉与回味的片子

    追了一个多星期的《茶界中国》,共十集终于看完!不经意的只看片头一眼,就被那人在画中走的石青石兰色调的画卷吸引:这不是取自那幅宋代名画《千里江山图》吗?前几年在书店看到杂志上有篇文章几页长篇讲述它,印象极深。 这是一部说茶但跨越茶界、讲中国但走出中国的纪录片:从苏杭经怀化到云之南,从雅安经恩施到武夷山,从英国经肯尼亚到日本,从宋唐经近世纪到当代,从茶人到茶器到茶道,从饮食到文化到商业,从茶点到评弹到园林…… 每集不同的主题,有着明确的风格,流畅明快的镜头与剪辑,富有诗意与禅意的旁白,品出的是人类与自然的和谐、东方跟西方的交融、现代对传统的传承。一切的繁杂与丰富,毫无违和感,如一壶好茶般,让人深深沉醉、久久回味……

     短评

    第九集给了多少广告费,还少东家。吐了。天地 自然 说来说去这些话。多说些和茶本身相关的事情好不好

    6分钟前
    • Regent Prince
    • 还行

    文字经过推敲,流畅华美,画面也漂亮,内容对我来说足够了。不知道为什么那么多人喷它。

    8分钟前
    • 绿萝热
    • 力荐

    拍的不错,但是配音普通话有点问题,第一是吐字不清,含了口水一样,第二,部分发音不标准,特别是an这个音,第三,会吞音,咬字不清。这么好的纪录片,找个厚重一点的配音,会好很多

    11分钟前
    • 大只
    • 还行

    原本以为可以拍出普及茶文化,讲解茶叶背后的工艺和故事的饱满的纪录片。结果就是一个个茶区的切换,没有深入到茶的核心,寡淡无味。旁白多是文词堆积,内容缺乏,很失望

    14分钟前
    • dora
    • 很差

    不得不说 纪录片是独居人士回家磨磨蹭蹭时最好的BGM。至少有信息量断断续续摄入缓解了一事无成的焦虑。

    17分钟前
    • 🪐丧甜治多心
    • 还行

    作为一部纪录片,文案四星配音配乐三星半,内容还是偏碎片化,故事节奏不够连贯

    18分钟前
    • x
    • 还行

    好吧,我承认,这是我第一次看的下去的一部茶叶纪录片。茶届的世界我不懂,但我一直觉得他们是装逼届的一朵奇葩。人活着,柴米油盐酱醋茶,明明这么生活,这么接地气的一种滋味,怎么就能给搞成那么不接地气的一种文化。终于,《茶届中国》把这道与普罗大众失联多年的茶滋味找回来了。

    20分钟前
    • 芍药
    • 力荐

    看过很多关于茶的纪录片,首先我要说吸引我看这部纪录片的首先是杨晨的配音,那声音太熟悉了。当时在看手机,女票在按遥控器,听到这声音我抬头看了一眼,他居然给茶叶记录片来配音了,于是便看了下去,觉得介绍茶叶大类,算作普及类节目还算不错。

    23分钟前
    • Haobo
    • 推荐

    這類紀錄片的拍攝手法太舌尖風了,審美疲勞。另外,旁白寫得太作太作了,也不夠專業。雖然旨在普及,但也不能這樣雞湯風格的文字吧。三星給拍攝,旁白不配星

    25分钟前
    • 法雲地學士郎
    • 还行

    什么玩意

    29分钟前
    • 布鲁索姆
    • 还行

    非常漂亮!作为一个入门的茶客,非常喜欢片子文字优美、知识浅显易懂。从制作入手讲解,也能够让人了解为什么茶有这样的风味。同时里面包含的文化,也特别有亲切感。

    32分钟前
    • 云动竹响
    • 力荐

    用一生的时间,做好一件事。

    34分钟前
    • 力荐

    中国采茶按叶掐,非洲采茶按把抓,看他们呲着白牙抓一把茶豪迈往后一扔,真是笑死我了,整体来讲,画面精美,场景丰富,空间不停变换,叫茶界中国原来不只讲中国,期待下一集有什么惊喜

    37分钟前
    • 瑶环瑜珥
    • 力荐

    原本很期待,但看完前两集微有点失望。最大的问题是线索凌乱,跳来跳去,不成体系,剪辑有点莫名其妙。解说词有些也很值得商榷。但画面还不错。作为入门欣赏茶之美还可以。

    38分钟前
    • 长歌
    • 还行

    现在纪录片都走这种舌尖风吗?解说不说人话

    42分钟前
    • 三七莲华
    • 还行

    比《茶,一片树叶的故事》差多了,10集内容,基本上一半时间都是广告,尤其是后5集,都快成企业宣传了,最后一集更是直接金主广告了。比较啰嗦,不建议看。

    46分钟前
    • 申由己
    • 还行

    首先来狠狠批评一下,本片的文案实在不好,用力太过,令人汗颜。还有第一次见到纪录片有如此之多的软广硬广。反言之,广告之多,也代表着助力者之多,也让本片格外地包容兼收,广博花杂,虽然凌乱,但也不乏真知灼见,这也是我在3星与4星间徘徊良久,最后给了4星以表鼓励的原因。

    48分钟前
    • 青精饭熟云侵灶
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    做的至少很用心,入门必看

    52分钟前
    • 长安不肖生
    • 推荐

    景色很美,能从茶入手描绘各地风土人情确实不易,但是有些对白实在让人尴尬,片中有些老板可能真的花了💰吧

    54分钟前
    • 拖延癌大爷
    • 还行

    作为浓茶铁粉,必须不能错过。中国人喝浓茶也许就和意大利人喝espresso是一个理吧,苦才是不加奶不加糖的原始风味,是魅力而不是急于掩饰的缺憾。

    58分钟前
    • sylvia萌
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